Deze Thaise klant werkt al jaren met kruiden. Chili, kurkuma, peper, gemengde kruiden… elk product heeft zijn eigen smaakprofiel en aroma dat schoon en consistent moet blijven. Om de zaken onder controle te houden, volgen ze een simpele regel op hun productievloer: “één kruid, één molen.”

Deze nieuwe bestelling is hun 7e kruidenvermaler van ons — opnieuw met een capaciteit van 50 kg/u, opnieuw voor een enkele, specifieke productlijn. Het idee is niet om enorme hoeveelheden door één grote machine te persen, maar om een modulaire maalopstelling te bouwen waarbij elke molen is afgestemd op één materiaal en één recept.

In plaats van constant te reinigen en producten te wisselen op een gedeelde molen, laten ze elke machine zich 'specialiseren' in één kruid. Dat brengt drie zeer praktische voordelen met zich mee:

• Procesparameters (zeefmaaswijdte, toevoer, beoogde fijnheid) blijven vast voor elk kruid.

• Kruisbesmetting van smaak, kleur en aroma wordt vrijwel geëlimineerd.

• Schoonmaken is gemakkelijker en minder urgent, omdat hetzelfde materiaal elke dag op dezelfde machine draait.

Voor dit project koos de klant dezelfde 50 kg/u kruidenvermaler configuratie die ze al kennen: compacte footprint, geschikt voor een breed scala aan kruiden en eenvoudig te bedienen voor hun bestaande team. Operators hoeven niets opnieuw te leren — als je één machine kent, ken je ze allemaal.

In deze opstelling is de zeef (zeef) het belangrijkste slijtdeel. Na verloop van tijd slijten fijne en soms schurende kruiden de zeef geleidelijk af. Indien nodig vervangt de klant eenvoudigweg een nieuwe zeef om zowel de doorvoer als de controle over de deeltjesgrootte te herstellen. Ze gebruiken ook verschillende maaswijdtes om de uiteindelijke poederfijnheid voor verschillende producten fijn af te stellen, dus de zeef is zowel een verbruiksartikel als een procesaanpassingstool.

Met zeven identieke eenheden van 50 kg/u op de vloer heeft de Thaise klant nu een flexibel 'raster' van kruidenmolens in plaats van een enkel storingspunt. Als één machine voor onderhoud uitvalt, blijven de andere draaien. Als een nieuw kruidenproduct wordt gelanceerd, wijzen ze eenvoudigweg een nieuwe, specifieke machine toe — hetzelfde ontwerp, dezelfde reserveonderdelen, dezelfde manier van werken.

Belangrijkste feiten – Thais kruidenmolenproject

• Land: Thailand

• Toepassing: Kruiden / kruidenpoeder malen

• Machinetype: Kruidenvermaler

• Capaciteit: 50 kg/u

• Deze bestelling: 1 eenheid (de 7e machine van de klant)

• Productieconcept: Eén kruid per machine voor stabiele kwaliteit en zuivere smaak

• Belangrijkste slijtdeel: Zeef (zeef), ook gebruikt om de uiteindelijke poederfijnheid aan te passen